Картофельная запеканка с курицей и грибами

Запеканки – это вкусные и несложные в приготовлении блюда, которые имеют бесконечное число комбинаций ингредиентов. Благодаря этому, без лишних усилий, можно, хоть каждый день, готовить что-то новенькое. А главное, блюда в духовке — это полезно. Сегодня поговорим о запеканке с курицей и грибами. Все ингредиенты вы найдете в конце статьи.

Пошаговый рецепт.

Овощи очистить и вымыть, грибы вымыть и обсушить.

Куриную грудку предварительно отварить, например, сварить из нее легкий куриный бульон.

Лук мелко нарезать и обжаривать на среднем огне в небольшом количестве масла.

Грибы нарезать четвертинками, если мелкие, пикулями, если крупные.

Кода лук подрумянится, добавить в него грибы. Обжаривать все вместе, до золотистого, на среднем огне без крышки.

А пока, в форму для запекания слайсами нарезать картофель, сбрызнуть его оливковым маслом, если нет оливкового, подойдет любое растительное рафинированное, присыпать солью, перцем, можно другими специями по вкусу.

Куриную грудку мелко нарезать.

Выложить слой грудки на картошку.

Если форма большая, можно выложить каждый ингредиент одним слоем, но если форма небольшая, можно разделить каждый ингредиент на два слоя. Тогда запеканка получиться более высокой.

Сыр натереть на крупной терке.

Когда грибы с луком подрумянятся, выложить их на курицу, присыпать тертым сыром.

Сверху еще один слой картошки, нарезанной слайсами. Сбрызнуть маслом, добавить соль, перец, специи.

При желании все слои можно повторить.

Немного тертого сыра оставить на верхний слой, добавим его позже.

Запеканку ставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20-25 минут.

Достать, посыпать тертым сыром, и вернуть в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр подрумянился.

Ингредиенты.

Шампиньоны – 300 гр.

Куриная грудка – грудка одной курицы филе, без шкур и костей

Твердый сыр – 200 гр.

Лук – 1-2 крупные луковицы

Картошка – 10-12 средних

Соль, перец, специи – по вкусу

Масло растительное без запаха для обжаривания

Масло оливковое —  1-2 столовые ложки в запеканку.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

Пышные оладьи с сосисками

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости канала. Сегодня предлагаю вам вариант завтрака, который понравится детям и взрослым. Речь идет об оладиках с сосисками. Блюдо немного напоминает сосиски в тесте, но на сковороде, и очень быстро. Вам не придется месить и раскатывать тесто, и почти не придется пачкать руки.

Все ингредиенты вы, как обычно, найдете в конце стати.

Пошаговый рецепт.

Кефир и яйца лучше заранее достать из холодильника. Чтобы они были комнатной температуры. Соду добавить в кефир комнатной температуры.

В кефир добавить яйца соль, сахар.

Добавить растительное масло, тщательно перемешать.

Частями вводить просеянную муку, пока не получится тесто, как густая сметана.

Чтобы было понятно, какой консистенции должно быть тесто на оладьи, я прикрепляю короткое видео.

Мелко нарезать сосиски и добавить в тесто. Перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, (у меня без запаха). Ложкой выложить оладьи, не размазывая. Старайтесь, чтобы тесто на сковороду ложилось горкой, оно слегка растечется, но будет сохранять объем.

Жарить под крышкой на среднем огне до золотистого цвета, с двух сторон.

Ингредиенты:

Сосиски – 3 шт.

Соль – ½ чайной ложки

Сахар — 3 столовые ложки

Растительное масло без запаха – 2 столовые ложки

Яйца – 2 шт.

Сода — ½ чайной ложки

Кефир — 1 л.

Мука 550 – 650 гр.

Приятного аппетита!