Цветная капуста – самый простой и вкусный рецепт

Блюдо подходит для любого времени года. В сезон можно готовить из свежей цветной капусты, нет свежей, можно использовать свежемороженую.

Ингредиенты.

Цветная капуста – 0,5 кг.

Панировочные сухари.

Соль по вкусу.

Масло сливочное и растительное для жарки.

Пошаговый рецепт.

Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия.

Кастрюлю с водой поставить на огонь, посолить (чтобы вода была солоноватой), довести до кипения. Выложить капусту в кипяток и дать прокипеть 3 минуты.

Достать шумовкой, дать воде стечь.

В емкость слоями выложить цветную капусту и панировочные сухари. Т.е. пересыпать каждый слой капусты панировочными сухарями. Можно добавить любимые специи.

Выложить цветную капусту на сковороду.

Обжаривать на сливочном масле. Можно взять 1:1 сливочного и растительного рафинированного, чтобы сливочное масло не горело.

Капусту обжарить со всех сторон, до золотистого, на среднем огне. Крышкой не накрывать.

Подавать можно с рубленой зеленью или с зеленью и давленым чесночком.

Готово!

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

Картошка с капустой и грибами. Постные рецепты

Здравствуйте, друзья.

Сегодня поговорим о простом и очень вкусном блюде – «Картошка, тушеная с капустой и грибами». Многим из нас рецепт знаком с самого детства. И все-таки, сколько хозяюшек, столько вариантов приготовления. В качестве грибов, у меня сегодня шампиньоны, нежные, готовятся легко и быстро. Как обычно, все ингредиенты вы найдете в конце статьи.

Пошаговый рецепт.

Все овощи почистить и помыть.

Морковь нарезать и обжарить на среднем огне, помешивая.

Лук нарезать, добавить к моркови.

Если грибы мелкие, можно не резать. Шампиньоны среднего размера можно порезать на две или на четыре части. Добавить к овощам.

Картошку нарезать и выложить на другую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить до золотистого, помешивая.

Морковь, лук, грибы – тушить, периодически помешивая, на среднем огне. Нашинковать капусту, добавить к грибам, тушить все вместе примерно 20 минут.

Чеснок мелко нарезать и добавить к луку. Если вы не любите чеснок, его можно вообще не добавлять.

Когда картошка подрумянится, добавить ее к остальным овощам. Посолить, поперчить. Все перемешать и тушить еще минут 15.

Подавать вкусно с зеленым луком и зеленью.

Ингредиенты:

Картошка – 13-15 средних картошек

Морковь – одна крупная

Лук — одна крупная луковица

Капуста – половинка небольшого вилка, примерно 200-250 гр.

Шампиньоны – 250 гр.

Чеснок – 2-3 зубка

Соль/перец – по вкусу

Масло без запаха для жарки

Зелень любая, зеленый лук и чеснок для подачи – по желанию.

Приятного аппетита!