Здравствуйте. Сегодня поговорим о «полезной» сладости – овсяном печенье. Польза овсяных хлопьев известна с давних времен, а в сочетании с орешками и шоколадной крошкой, печенье становится настоящим лакомством.
Домашние сладкие пироги – это своеобразная классика. Хотя, с дрожжевым тестом приходится повозиться, но как приятно пить чай всей семьей с домашними пирогами. В качестве начинки подойдет любое повидло, у меня сегодня яблочное.
Все ингредиенты вы найдете в конце статьи.
Для начала, поставим дрожжевое тесто.
Опара.
Смешать 250 мл. теплой воды, 3 столовые ложка сахара, дрожжи и 3 столовые ложки муки. Оставить на 20 минут.
Тесто.
К опаре добавить оставшуюся воду, сахар, соль, яйца, растопленное сливочное масло. Муку, вводить небольшими частями, перемешивать. Когда загустеет, замесить тесто руками. Важно не переборщить с мукой.
Тесто накрыть и поставить в теплое место на 1 – 1,5 часа.
Затем, тесто вымесить до однородной гладкости. Из такого количества теста у меня получается два пирога или один пирог и противень сладких булочек.
Пирог.
Необходимо разделить тесто на части.
Для пирога нужно два куска один больше – для дна, другой чуть меньше для верха.
Раскатать кусок теста для дна. Форму смазать сливочным или растительным маслом без запаха. Выложить тесто, так, чтобы краешки немного поднимались.
Выложить повидло ровным слоем.
Раскатать второй кусок теста тоньше, чем первый. Поделить на тонкие ленточки и придать нужную форму. Выложить сверху на пирог.
Края загнуть наверх и слепить.
Можно раскатать тонкий пласт теста, нарезать одинаковыми ленточками и выложить на пирог крест накрест. Это будет быстрее и проще.
Поставить пирог в теплое место, (я убираю в выключенную духовку). Дать подойти еще минут 15 — 20.
Смазать верх яйцом. При желании, яйцо можно заменить на молоко, только желток или просто воду.
Выпекать в духовке при 180 градусах, 25 – 35 минут, зависит от вашей духовки.
Сегодня поговорим о простом и очень вкусном блюде – «Картошка, тушеная с капустой и грибами». Многим из нас рецепт знаком с самого детства. И все-таки, сколько хозяюшек, столько вариантов приготовления. В качестве грибов, у меня сегодня шампиньоны, нежные, готовятся легко и быстро. Как обычно, все ингредиенты вы найдете в конце статьи.
Пошаговый рецепт.
Все овощи почистить и помыть.
Морковь нарезать и обжарить на среднем огне, помешивая.
Лук нарезать, добавить к моркови.
Если грибы мелкие, можно не резать. Шампиньоны среднего размера можно порезать на две или на четыре части. Добавить к овощам.
Картошку нарезать и выложить на другую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить до золотистого, помешивая.
Морковь, лук, грибы – тушить, периодически помешивая, на среднем огне. Нашинковать капусту, добавить к грибам, тушить все вместе примерно 20 минут.
Чеснок мелко нарезать и добавить к луку. Если вы не любите чеснок, его можно вообще не добавлять.
Когда картошка подрумянится, добавить ее к остальным овощам. Посолить, поперчить. Все перемешать и тушить еще минут 15.
Подавать вкусно с зеленым луком и зеленью.
Ингредиенты:
Картошка – 13-15 средних картошек
Морковь – одна крупная
Лук — одна крупная луковица
Капуста – половинка небольшого вилка, примерно 200-250 гр.
Шампиньоны – 250 гр.
Чеснок – 2-3 зубка
Соль/перец – по вкусу
Масло без запаха для жарки
Зелень любая, зеленый лук и чеснок для подачи – по желанию.
Здравствуйте, друзья. Сегодня поговорим о блюде, сочетающим в себе мясо и грибы — это жаркое из свинины с шампиньонами. По такому же рецепту можно готовить и говядину, но тушить придется чуть дольше. Или курицу, тогда время приготовления блюда будет значительно меньше. Мясо с грибами – это вкусное сочетание, которое гарантирует успех.
Все ингредиенты вы найдете в конце статьи.
Пошаговый рецепт.
Все овощи заранее подготовить: почистить, вымыть, обсушить.
Свинину вымыть, убрать все лишнее (жилки, пленки).
Нарезать кубиками.
Обжарить на среднем огне, без крышки, в небольшом количестве масла с двух сторон.
Пока мелко нарезать морковь. Когда мясо подрумянится, добавить к нему морковь.
Обжарить все вместе 3-5 минут. Долить чистой воды, закрыть крышкой, уменьшить огонь, чтобы томилось. Тушить, не менее часа, периодически помешивая, пока мясо не станет ломаться ложкой.
Теперь необходимо подготовить лук и грибы.
Мелко нарезать лук, обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до прозрачного.
Грибы нарезать, отправить к луку, перемешать, дать «подружиться» 15 минут без крышки, периодически помешивать.
Когда мясо станет мягким, добавить к нему грибы с луком. Посолить, поперчить. По желанию можно добавить лавровый лист. Тушить все вместе еще 20 минут.
При подаче вкусно посыпать зеленью.
Ингредиенты.
Свинина мякоть – 1 кг.
Шампиньоны свежие – 1 кг.
Морковь – 1 крупная
Лук репчатый – 2 крупных
Соль/перец по вкусу.
Вода чистая – 200 мл.
Лавровый лист – 1 шт. по желанию.
Масло растительное рафинированное и сливочное — для жарки, можно готовить только на растительном.
Во время новогодних каникул, когда вся семья дома, так приятно собраться за чаем. А к чаю всегда хочется что-нибудь вкусненькое. Сегодня расскажу о мраморном пироге с яблоками, без добавления масла. Все ингредиенты вы найдете в конце статьи.
Пошаговый рецепт.
Яйца достать из холодильника заранее, чтобы они были теплые.
Яблоки помыть, почистить, удалить серединки. Нарезать крупными дольками или кубиками.
Яйца чуть присолить и взбить до белой пены, можно миксером, можно венчиком, как вам удобнее.
Добавить сахар и ванилин. Снова взбить 3-5 минут.
Влить кефир комнатной температуры.
Просеять муку с разрыхлителем и частями ввести в тесто. До консистенции густой сметаны.
Разделить тесто пополам.
В одну часть просеять какао, тщательно перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом.
Выложить яблоком на дно формы.
Вылить половину теста без какао, за тем, половину теста с какао, снова без какао и с какао.
На поверхности цвет будет неоднородный. Чтобы придать поверхности пирога интересный рисунок, можно зубочисткой сделать несколько штрихов светлым на темном.
Ставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут (ориентируйтесь по своей духовке, время может отличаться).
Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Проткнуть пирог, если зубочистка осталась сухой, пирог готов. Дать немного остыть. Достать из формы. Можно пить чай.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар – 150 – 180 гр.
Кефир любой жирности – 150 мл.
Ванилин – 1 гр. или 5 гр. ванильного сахара
Разрыхлитель – 5-7 гр.
Соль – ¼ чайной ложки
Мука – 300-350 гр.
Какао – 2 ст. ложки
Яблоки 2-3 крупных
Масло растительное рафинированное или сливочное для смазывания формы.
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала. В преддверье новогодних праздников можно найти много вкусных и сложных рецептов. Именно поэтому, сегодня хочу поговорить о простом и легком десерте, который готовится буквально за 5 минут ( в остальное время готовит духовка). Кроме того, иногда после застолья, хочется чего-то легкого. Предлагаю вам рецепт яблок, запеченных с сахаром.
Понадобится:
Яблоки.
Сахар – из расчета по 0,5 – 1 ч. ложка в каждое яблоко.
Духовка.
Пошаговый рецепт:
Яблоки вымыть, обсушить, удалить серединку.
Выложить в форму, посыпать сахаром.
Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Если вы любите совсем мягкие печеные яблоки, можно запекать дольше, 40 – 60 минут.
Достать из духовки, дать десерту немного остыть, и можно пробовать.
При подаче можно использовать взбитые сливки или немного сахарной пудры, тогда яблочки выглядят, как под снегом.
Привет, друзья. Сегодня поговорим о драниках. Блюдо подойдет для любого сезона, но особенно часто его готовят осенью. Вариантов приготовления великое множество, но сейчас хочу вспомнить три, наверное, самых простых варианта.
Драники без муки и без яиц.
Для этого блюда потребуется:
Очищенный тертый картофель – 5-6 штук крупных
Соль по вкусу
Масло растительное для обжаривания.
Приготовление.
Картошку очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Посолить и тщательно отжать сок, если он выделился.
Сок необходимо отжимать на всех стадиях приготовления, т.к. если его скопится слишком много драники будут разваливаться.
Масло разогреть на сковороде, ложкой сформировать каждый драник и выложить на сковороду. Жарить под крышкой, до золотистого цвета с каждой стороны.
В рецепте есть одно «но», масла должно быть на сковороде столько, чтобы драники жарились в масле. Т.е. например, если слегка смазать сковороду или готовить блюдо совсем без масла драники могут разваливаться. Но если масла достаточно, у вас получатся золотистые аппетитные картофельные оладьи. Достаточно снять их со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее.
Драники без муки с яйцами.
Потребуется:
Картофель – 5-6 штук крупных
Яйца – 2 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное для обжаривания.
Приготовление.
Картошку очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Посолить и тщательно отжать весь сок.
Добавить яйца. Перемешать.
Далее, все как в первом варианте.
Драники без муки с яйцами и луком.
Потребуется:
Картофель – 5-6 штук крупных
Яйца – 2 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное для обжаривания.
Луковица — одна небольшая.
Приготовление.
Картошку очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и вымыть. Натереть на крупной или средней терке. Отжать сок. Смешать с тертым картофелем.
Посолить и еще раз тщательно отжать сок, т.к. лук еще более сочный, чем картошка и сока будет много.
Добавить яйца.
Перемешать.
Далее, все как в первом варианте. Разогреть на сковороде масло, ложкой сформировать и выложить драники на сковороду. Обжаривать до золотистого цвета с двух сторон под крышкой.
Вариантов подачи тоже много, но традиционный: со сметаной или менее жирным йогуртом и зеленым луком. А дальше, все зависит от вашей фантазии.